طريقة تحضير القطايف:

1. في الخلاط الكهربائي أو  وعاء  أضيفي  الدقيق و السميد  و حليب البودرة و البيكنج باودر و الخميرة و الماء  واخلطيهم جيدا واتركيها لترتاح عشر دقائق  ثم أضيفي الكربونة  واخلطيهم مرة ثانية .
2.  ثم بعد ذلك ضعي  مقلاة غير لاصقة  تيفال على النار متوسطة  ودهنيها بقليلا من الزيت .
3. ثم  أبدئي بوضع عجينة القطايف على شكل قرص  وانتظري  حتى تبدأ الاقراص  بالنضج  ويصبح الحواف واسفل  القرص ذهبية اللون وضعيها جانبا وغطيها بقماشة  ثم  كرري  الخطوات لتنتهي من الكمية  القطايف   .
4. بعد الانتهاء  احشي  اقراص  القطايف بالقشطة  وضعيها بطبق التقديم  وزينيها  بالفستق المطحون و اسكبي عليها كمية  من الشيرة التي ترغبيها .
5. ثم إذا أردت  ايضا احشي جزء من  اقراص القطايف بحشوة الجوز والقرفة  واغلقي الاقراص واقليها بزيت ساخن لتصبح ذهبية اللون  واخرجيها واسقيها بالشيرة  وقدميها بالهناء  .