طريقة تحضير الملوخية :

1. أضيفي الرز في  وعاء ونقعيه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
2. في قدر على النار ضعي  ملعقتين  زيت زيتون وشوحي حبة البصل والدجاج المغسول جيدا وبهارات سلق الدجاج وقلبيه وأسكبي الماء وغطيه واتركيه لينضج  نصف ساعة .
3. بعد ذلك  ضعي  ملعقتين زيت نباتي وربع كوب شعيرية وحوسي لتصبح ذهبية اللون بعدها أسكبي 3أكواب ماء لينغمر الأرز وغطيه واتركيه على نار عالية ثم بعد الغليان أخفضي النار واتركيه لينضج من 20 الى 25 دقيقة.
4. ثم في قدر على النار ضعي  ملعقة سمنة وحوسي الملوخية ثم أضيفي عليها  مرق الدجاج  واتركيها لتنضج .
5.  في مقلاة على النار ضعي  ملعقتين من السمنة أو الزبدة  وأضيفي الثوم المهروس والكزبرة المطحونة والكزبرة الخضراء المفرومة وحوسيهم جيدا .
6.  بعد ذلك  قبل أن تغلقي النار على الملوخية  أضيفي الثوم والكزبرة وحركي جيدا .
7. أسكبي  كلا من الأرز والملوخية في أطباق التقديم وزينيها بشرائح الليمون.

انتهينا من طريقة تحضير الملوخية أتمنى لك التوفيق و هنيئا.